Mumbai, a cidade que não dorme
Conhecida como a cidade que não dorme, Mumbai está localizada no estado de Maharashtra e compõe o coração da economia indiana, sendo o centro financeiro do país. A segunda maior cidade da Índia abriga cerca de 21 milhões de pessoas e é famosa pela sua magnífica culinária e pela sua grande diversidade cultural.
Sediando a maior indústria cinematográfica do mundo - Bollywood -, com mais de mil filmes sendo lançados anualmente, Mumbai é rodeada de carisma, cultura, caos e muito lazer, afinal, o título de cidade que não dorme não é à toa. O nome Bollywood surgiu a partir da junção de Bombaim, antigo nome da cidade, com Hollywood. Já a troca de Bombaim para Mumbai, foi lá em 1995, em homenagem a deusa hindu Mumba, no intuito de reafirmar a identidade regional e cultural marata, e também na tentativa de se distanciar dos resquícios coloniais.
É impossível falar sobre Mumbai e não pensar no trânsito caótico que rodeia as ruas da cidade. Buzinas por toda parte, com ônibus, rickshaws (famoso tuk-tuk), táxis e até as vaquinhas passando para todos os lados. E pasmem, faixa de pedestre é para os fracos, em Mumbai a gente aprende a atravessar a rua apenas sinalizando com a mão, e acreditem, eles respeitam a sua passagem mesmo com todos os meios de transporte amontoados e buzinando por toda parte.
O caos organizado não é permeado apenas nas ruas, mas também nas linhas de trem. A famosa "fila indiana" é encontrada todos os dias nos horários de pico das estações. Afinal, é a forma mais rápida de cruzar os bairros da cidade. Mas o real ponto de destaque são as portas do trem que ficam abertas durante todo o trajeto, o que pode se tornar um perigo em um momento de superlotação do vagão, o que é super comum em Mumbai devido a grande quantidade de pessoas habitadas na cidade.
Que Mumbai é uma cidade grande, isso você já sabe, mas a questão é: o que fazer de bom na cidade que não dorme? Vem que eu vou te contar!
Se o teu intuito é um rolê mais cultural para apreciar as belas paisagens de Mumbai, inicia o tour pelo Gateway of India (Portal da Índia). Construído pelos britânicos em 1911, mas que ficou pronto apenas em 1924, o monumento tem entrada gratuita e é visitado por centenas de pessoas todos os dias.
Além disso, se você virar para a direita, irá se deparar com o belíssimo Taj Mahal Palace Hotel, um luxuoso hotel da cidade, que contém mais de 600 quartos e lojas de grifes dentro dele. Se você, assim como eu, é uma pessoa curiosa, pode pedir para entrar no hotel para conhecê-lo e apreciar a bela e luxuosa arquitetura da zona sul da cidade, com uma vista super privilegiada para a saída do porto e para o Gateway of India.
Outro ponto de referência e muito apreciado é a Estação Chhatrapati Shivaji, considerada Patrimônio Cultural da Unesco desde 2004. Por ali, passam mais de três milhões de pessoas por dia, além de muitos turistas para admirar a bela arquitetura do terminal ferroviário.
A 25 de março indiana
Agora, se o seu intuito é comprar as famosas roupas e joias indianas, um dos lugares de destaque é a Colaba Causeway Market, estilo a 25 de março de São Paulo, Colaba fica localizada na parte sul da cidade. Na extensa calçada com lojas e barracas você poderá encontrar de tudo, tanto joias e roupas como acessórios e lembrancinhas. Com uma grande variedade, é sempre importante pesquisar e pechinchar bastante, afinal, se você é turista, automaticamente você já estará pagando por um preço muito maior do que realmente vale a mercadoria. Não tenha medo de pechinchar até encontrar um valor acessível ao seu bolso.
Já a Linking Road, localizada em Bandra West, um dos bairros super badalados de Mumbai, é dividida entre as barracas de ruas e as lojas de marcas, possibilitando que o comprador escolha entre comprar do mais barato ao mais caro. Também encontramos lugares super legais para comer, entre cafés e até redes de fast food, fator super positivo para otimizar a vida do turista que quer aproveitar o dia de compras e se alimentar sem ir muito longe.
Por trás de grandes sabores, há muitas especiarias
A culinária indiana é famosa no mundo todo pelo seu forte sabor e pelo uso de suas especiarias. Há uma grande diversidade de sabores e de opções para diferentes tipos de gostos. Com uma forte predominância de vegetarianismo no país, os indianos definitivamente sabem usar e abusar da criatividade para tornar uma comida sem uso de carne saborosa.
Acompanhe a lista de alguns pratos famosos da Índia:
Pani Puri: É um lanche indiano que pode ser facilmente encontrado nas barraquinhas de esquina. É também conhecido como Golgappa em algumas regiões do país. São bolas crocantes feitas de farinha de trigo, que são ocas por dentro e recheadas com uma água temperada com especiarias. Esse prato tem a opção apimentado e mais suave.
Dosa: Confesso que é uma das minhas comidas indianas preferidas. A dosa é uma massa de crepe fino, que é servida quente. Há vários tipos de dosas, uma das mais famosas é a "masala dosa", recheada com uma mistura de batatas temperadas (masala), geralmente servida com chutney (molho agridoce) e sambar (caldo espesso e picante).
Butter Chicken: Esse prato é bem famoso na culinária indiana e confesso que é uma ótima opção para almoçar e jantar. É um frango cozido em um molho picante de tomate e manteiga. Para quem não é acostumado com muita pimenta, essa é uma ótima opção.
Roti: É um tipo de pão achatado feito com farinha de trigo integral e água. O Roti é fino, pois não leva fermento na receita. Ele costuma fazer parte do almoço e janta das família indianas e geralmente é comido junto a outro prato. Isso porque o Roti é utilizado como o "pegador" do prato principal, como por exemplo o Butter Chicken.
Kulfi: É uma sobremesa muito famosa na Índia e umas das melhores que já comi em toda a minha vida. É um tipo de sorvete com textura e sabor um pouco diferente de um sorvete comum, com consistência densa e cremosa. Há vários sabores de Kulfi e se me permitem falar, o de manga sem dúvida alguma é o melhor.
Samosa: É um pastel frito indiano, em forma de triângulo, com recheio de batatas, ervilha, cebola e especiarias. Há opções de samosas com carne também, como frango ou cordeiro, com uma combinação de vegetais. São bem crocantes e saborosas para servir como lanche.
